お酢には健康効果があるの言われています。クエン酸が含まれているので疲れを回復させる効果があり、仕事で疲れている人にはおススメです、また、ダイエット効果もあり酢酸が含まれているため脂肪の蓄積を抑える効果があり、クエン酸には脂肪をエネルギーに変えて消費し、燃焼してくれる効果があります。血糖値を抑える効果もあります。掃除でも使われるように抗菌作用もあるため、腸内環境を整える効果もあります。お酢は昔からある調味料ですが、ダイエット効果もあり注目されている調味料です。1日スプーン一杯のお酢を摂ると良いと言われています。お酢はそのままでは酸味があって摂取しにくあので、最近ではお酢を楽に摂れるお酢ドリンクも出ています。特に通販の果実酢は女性に人気です。飲食店などでも食前酢として果実酢が提供されているところもあります。様々な種類があり、ザクロ酢やキウイ酢など好みに合わせて飲むことができます。家ではお酢に果実を漬け込むだけでできます。お酢にはビタミンCの吸収をアップしてくれる効果があり、ビタミンCは腸の中の善玉菌の働きを活発にしてくれます。果物とお酢の組み合わせは果物にビタミンCが豊富なのでぴったりの組み合わせなのです。利尿効果もあり、女性が悩みがちなむくみも解消してくれます。果実酢の基本的な作り方は果実とお酢と砂糖を1:1:1の割合で漬け込み、煮沸消毒した密閉容器に保存するだけです。砂糖は氷砂糖を使うと腐りにくく、初心者にとって作りやすいです。わたしがオススメなのはビタミンCたっぷりのキウイ酢です。キウイ2個、お酢200ml、砂糖200gを容器に入れて1週前漬け込んだら完成です。スッキリとした甘さでとても美味しいです。その他にも料理に使いやすいのはリンゴ酢です。サラダなどに利用できます。オリーブオイルとリンゴ酢、塩胡椒を混ぜるとドレッシングができ、レタス、チーズ、くるみなどの組み合わせのサラダによく合います。果実酢は美味しく健康効果もあるので家で作ってみることをお勧めします。