お酢の健康効果には血圧を下げる、血糖値を下げる、内臓脂肪を減らすといった効果があります。またお酢の効果を感じるには一日15ml(大さじ一杯)接種するだけという手軽なものです。お酢を直接飲むのではなく合わせ酢を作り調味料として使用すると無理なく手軽に摂取できます。酢の物もいいですが私は、酢の物の残った汁を飲む飲むのに少し抵抗を感じるので手巻き寿司が良いと思います。お酢を15mlを簡単に摂取できお腹も膨れる手巻き寿司はおすすめです。合わせ酢で簡単に酢飯が出来ますし、お米がお酢を吸ってくれますので酢の物などの余った汁を飲まなければならないということにはなりません。好きな好きな具でみんなで楽しめますし、一人でも栄養バランスに気を使って具材を用意すれば簡単にバランスの良い食事になります。また、酢飯を作るときに余ってしまった合わせ酢は捨てずに野菜などを切って合わせ酢と水を混ぜたものに漬けてピクルスを作ってもおいしいです。料理が苦手な人でも手軽にお酢を摂取したいときは牛乳(豆乳)、ハチミツ、お酢を混ぜると飲むヨーグルトのように飲みやすい飲み物を作ることが出来ます。