毎日の食事の中で、お吸い物があるとほっとすることがありませんか？体を暖めることができるので、朝食などで作りたいですね。しかし忙しい時には、そんなに作ることができないと思うことも。そんな時には、手軽に作ることができる春雨スープにしましょう。
春雨は乾燥したものを買っておいて、そのままスープの具材として使うことができます。そのことから、乾燥しているわかめやネギなどと同じように使うことが出来るのです。冷蔵庫の中にいれておくと、とても手軽に使える具材として便利です。
春雨スープは、その中に野菜や卵を入れることにより栄養価の高いスープにすることができます。ツルンとした食感があるので、とても気持ちよく食べることも出来るのです。手軽な味付けで作ってみると、オリジナルの春雨にすることができます。
私の場合は、トムヤンクン風にちょっとお酢を入れることがあります。お酢を入れることにより、酸っぱい刺激で朝の目覚めにとてもいいです。